MENU  45€

Truite de Banka marinée, blinis et sauce aigrette aux agrumes

Ou

Raviole ouverte Foie frais poêlé, joue de bœuf braisée 

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Chapon de Souraïde rôti pain aillé, mousseline de panais et châtaigne

Ou

Pêche de Capbreton, risotto au cresson croc de sésame noir

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Assortiment de Fromage au lait cru mesclun

OU

La bûche cacahuète, chocolat et caramel

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