A Partager, A Grignoter                                                          Menu Pitchoune 9€

* Assiette de Jambon Serrano 12€                                                Oeuf frit Jambon Serrano

* Planche de Charcuterie du pays 14€                                          Pommes frites maison

* Planche de Fromage de brebis AOP 8€                                       Assortiment de desserts

                                                                                                                        

               Menu locavore 24€                                                                                          Menu Découverte 48€

Tripotx de chez Xokoa (Petit boudin à l’agneau)                                                               Carte Blanche, 5 plats 

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Poulet fermier de chez Garat à la basquaise, frites maison                                                 et 2 verres de vins

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Le Gâteau Basque d’Aita

 

Entrées

 

Taloa, agneau au cumin et fromage frais 12€

 

œufs pochés, crumble chorizo, crémeux de petits pois frais 12€

 

Salade croquante aux légumes printaniers 11€

 

 

Poissons

Merlu à l’ail, légumes printaniers et beurre blanc 17€

 

Sole brune de Capbreton meunière, pomme de terre 26€

 

 

Viandes

Axoa de Veau, frites maison 17€

(Epaule de veau haché cuite à l’étouffée avec les piments locaux)

 

Tartare de Bœuf Herriko, frites maison 17€

 

bœuf Français braisé, mousseline , Aillet et shitaké 19€

Desserts

Fromages au lait cru AOP 8€

 

Gaufre, fraises gariguettes et crème 7€

Nougat glacé Pecan et coulis 6€